Tu restaurante contesta las reservas mientras tú estás en sala

Lo que hace en un restaurante

Un restaurante pierde reservas donde menos se ve: en el móvil que nadie mira durante el servicio. A las 13:12 de un jueves, cuando la sala está llena, llega un «¿tenéis mesa para 4 el sábado?» y se contesta a las 17:00, cuando la mesa ya la reservaron en otro sitio.

Conserjía atiende ese WhatsApp con la disponibilidad real de tu libro de reservas y cierra la mesa en la misma conversación:

• Reservas nuevas. Día, hora, número de personas, salón o terraza, nombre. Si no hay hueco a esa hora, ofrece la más cercana.
• Cambios y cancelaciones. «Al final somos seis» o «no podemos ir» se resuelven solos, y el hueco vuelve al libro al momento.
• Carta, horarios y alérgenos. Con la carta y la información que tú le des; lo que no sabe, lo dice y pasa a una persona.
• Señal para grupos y fechas señaladas. A partir del número de comensales que tú marques, la reserva se confirma con un pago en el chat. Es la forma más limpia de acabar con las mesas de diez que no aparecen.
• Recordatorio el mismo día. Un mensaje a mediodía con la reserva y la opción de cancelar. Quien iba a fallar avisa; quien no, llega.

Lo que no hace

• No inventa platos, precios ni ingredientes: contesta solo con la información que le has dado.
• No decide sobre grupos grandes, menús cerrados o celebraciones: los pasa a quien tú indiques, con la conversación entera.
• No sustituye a la persona de sala: cualquier cliente puede escribir «persona» y hablar contigo.

Cómo es un servicio con Conserjía

La sala atiende a quien está en la sala. El WhatsApp se atiende solo, con tu criterio (qué mesas, qué horas, cuánta señal) y a tu manera de hablar. Al cerrar, tienes en una hoja lo que ha pasado: cuántas conversaciones, cuántas reservas, cuántas señales cobradas y cuáles pasaron a una persona y por qué.

Se presenta como asistente de IA en el primer mensaje, como exige el Reglamento europeo de IA, y siempre ofrece hablar con alguien del equipo. Las conversaciones se alojan en la Unión Europea (el modelo de lenguaje es un encargado en Estados Unidos con cláusulas contractuales tipo, como detalla la política de privacidad) y la cuenta de WhatsApp es tuya, a nombre de tu restaurante.

Para quién es

Para restaurantes que reciben reservas por WhatsApp (o querrían recibirlas) y no tienen a nadie mirando el móvil durante el servicio: casas de comidas, restaurantes de barrio, arrocerías con reserva de grupos, locales con terraza que se llena por temporadas. Si tu volumen es de tres mensajes al día, con un mensaje de ausencia bien escrito te basta; si son treinta y la mitad llegan en pleno servicio, pide la demo y trae tres conversaciones reales de tu WhatsApp.